Leckerer Zwiebelkuchen
Dieser einfache Zwiebelkuchen ist ein traditionelles deutsches Gericht, das perfekt für Herbsttage geeignet ist. Mit einer köstlichen Mischung aus Zwiebeln, Speck und einem herzhaften Teig ist er eine wunderbare Ergänzung zu jedem Abendessen oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 1 Packung Hefe
- 300 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Sauerrahm
- 150 g Speck
- 500 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 3
Mehl in eine Schüssel geben, Hefe darauf verteilen und mit Milch, Butter und Salz zu einem Teig verkneten. Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 4
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 5
Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen.
Schritt 6
Eier mit Sauerrahm verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Zwiebel-Speck-Masse mischen.
Schritt 7
Die Masse auf dem Teig verteilen.
Schritt 8
Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.