Klassische Italienische Lasagne
Ein traditionelles Rezept für Lasagne, das den authentischen Geschmack Italiens einfängt. Diese herzhafte und schichtweise aufgebaute Speise besteht aus saftigem Rindfleisch, samtiger Béchamelsauce und zartem Mozzarella, die zusammen eine unwiderstehliche Geschmackskombination bilden.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 10Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 12 Lasagneplatten
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 250 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 800 ml Tomatenpassata
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 2
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist. Tomatenpassata, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Die Milch unter ständigem Rühren nach und nach zugießen und aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Lasagneplatten auf den Boden legen.
Schritt 5
Eine Schicht der Fleischsauce auf die Lasagneplatten geben, dann etwas Béchamelsauce darüber verteilen. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Schritt 6
Weitere Schichten in der gleichen Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Béchamelsauce und Käse abschließen.
Schritt 7
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.