Klassisches Gulasch
Ein herzhaftes und aromatisches Gulasch, das mit zarten Fleischstücken und einer reichhaltigen Sauce überzeugt. Perfekt für kalte Tage und ein echter Klassiker der Hausmannskost.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- 2 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 800 g Rindfleisch
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 4 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist.
Schritt 4
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und alles gut vermischen.
Schritt 6
Rinderbrühe dazugeben, aufkochen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Das Gulasch ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.