Herzhafte Käse-Lauch-Suppe
Diese cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein herzhafter Genuss, der schnell zubereitet ist und perfekt zu kalten Tagen passt. Ideal als wärmendes Hauptgericht oder als Vorspeise.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 ml Brühe
- 500 g Hackfleisch
- 2 Lauch
- 2 EL Öl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Schmelzkäse
Anweisungen
Schritt 1
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Schritt 2
Den Lauch waschen, in Ringe schneiden und zum Hackfleisch hinzufügen. Kurz mitdünsten.
Schritt 3
Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 4
Den Schmelzkäse in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.