Herzhafter Hackfleisch-Kartoffel-Eintopf
Ein köstlicher und sättigender Eintopf, der aus Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse besteht. Perfekt für kalte Tage und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 g Hackfleisch
- 800 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Paprikaschoten
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und würfeln, dann zum Hackfleisch geben und glasig dünsten.
Schritt 3
Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln und Hackfleisch hinzufügen.
Schritt 4
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In den Topf geben und kurz mitbraten.
Schritt 5
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 8
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 10
Den Eintopf abschmecken und servieren.