Einfacher Karottenkuchen
Ein saftiger und köstlicher Karottenkuchen, der perfekt für jeden Anlass ist. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und wird durch die Verwendung von frischen Karotten besonders aromatisch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 300 g Karotten
- 200 g Mehl
- 120 ml Pflanzenöl
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 2
Die Karotten waschen, schälen und fein reiben.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
Schritt 4
Eier und Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
Schritt 5
Die geriebenen Karotten unter den Teig heben.
Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.