Vegetarisches Chili Rezept
Ein herzhaftes und würziges Chili sin Carne, perfekt für Vegetarier und alle, die eine fleischlose Mahlzeit genießen möchten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Chilipulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 240 g Kidneybohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 150 g Mais
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Paprika und Karotten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Paprika und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Tomaten aus der Dose, Kidneybohnen, Mais und Gemüsebrühe in den Topf geben.
Schritt 6
Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Das Chili zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Schritt 8
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf nachwürzen.