Herzhafte Gulaschsuppe
Eine wärmende und sättigende Gulaschsuppe, ideal für kalte Tage. Diese Suppe kombiniert zartes Fleisch mit schmackhaftem Gemüse und einer würzigen Brühe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Paprika
- 1 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- 1000 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Paprika und Kartoffeln würfeln.
Schritt 4
Das Fleisch in einem großen Topf anbraten, bis es braun ist.
Schritt 5
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Paprikapulver einstreuen und gut umrühren.
Schritt 7
Mit der Rinderbrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel hinzufügen.
Schritt 8
Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.