Gesundes Bananenbrot

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Gesundes Bananenbrot

Ein köstliches und gesundes Bananenbrot, das ohne zusätzliches Fett und Zucker auskommt. Perfekt für ein leichtes Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min

Zutaten

8 Portionen
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 3 reife Bananen
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Vollkornmehl
  • 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 1
Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
Schritt 3
Eier, Vanilleextrakt und Zimt zu den Bananen geben und gut vermischen.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Schritt 5
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 8
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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