Traditionelle Kohlrouladen
Dieses Rezept für traditionelle Kohlrouladen bietet eine herzhafte und aromatische Mahlzeit. Zarte Kohlblätter werden mit einer würzigen Fleischmischung gefüllt und langsam gekocht, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Brühe
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 g Reis
- 1 TL Salz
- 1 Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
Schritt 2
Den Kohlkopf in kochendem Wasser für etwa 10 Minuten blanchieren, um die Blätter zu lösen.
Schritt 3
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, Reis, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Jeweils ein bis zwei Esslöffel der Fleischmischung auf ein Kohlblatt geben, die Seiten einklappen und aufrollen.
Schritt 5
Die Rouladen eng nebeneinander in einen großen Topf legen und mit Brühe übergießen.
Schritt 6
Bei mittlerer Hitze für etwa 60 Minuten schmoren lassen, bis der Kohl weich ist.