Griechischer Krautsalat
Ein erfrischender und knuspriger Krautsalat, inspiriert von der griechischen Küche. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichte Vorspeise.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Karotten
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Weißkohl
- 20 ml Weißweinessig
- 30 ml Zitronensaft
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Weißkohl in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Karotten schälen und grob raspeln.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 5
Weißkohl, Karotten und Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben und gut vermengen.
Schritt 6
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Schritt 7
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.