Klassische Bechamelsauce
Eine einfache und klassische Bechamelsauce, die als Grundlage für viele Gerichte wie Lasagne oder Moussaka dient. Diese cremige Sauce verleiht Ihren Speisen einen reichen und sanften Geschmack.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 2
Mehl hinzufügen und unter Rühren etwa 1-2 Minuten anschwitzen, bis die Mischung leicht goldbraun ist.
Schritt 3
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Schritt 4
Die Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 5
Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.