Klassischer New York Cheesecake
Dieser klassische New York Cheesecake ist cremig, reichhaltig und einfach zubereitet. Er überzeugt mit einem knusprigen Boden und einer samtigen Füllung – perfekt für jeden Anlass!
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 800 g Frischkäse
- 200 g Kekskrümel
- 200 ml Sahne
- 2 TL Vanilleextrakt
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Kekskrümel und geschmolzene Butter vermischen und in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
Schritt 3
Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren.
Schritt 4
Eier einzeln unter die Frischkäsemischung rühren.
Schritt 5
Vanilleextrakt und Sahne hinzugeben und gut vermischen.
Schritt 6
Die Mischung auf den vorbereiteten Keksboden gießen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Schritt 8
Cheesecake aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen.