Klassisches Blaukraut Rezept
Ein einfaches und traditionelles Rezept für Blaukraut, das perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Es ist leicht zuzubereiten und bietet einen köstlichen, leicht süßlichen Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Stück Apfel
- 3 Esslöffel Essig
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Stück Rotkohl
- 1 Teelöffel Salz
- 200 Milliliter Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 4
In einem großen Topf die Zwiebel mit etwas Öl anschwitzen.
Schritt 5
Rotkohl, Äpfel, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 6
Mit Wasser ablöschen und alles gut vermischen.
Schritt 7
Den Topf abdecken und das Blaukraut etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.