Klassische Kartoffel-Reibekuchen
Diese klassischen Reibekuchen sind knusprig und lecker und eignen sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Ein einfaches und traditionelles Rezept, das an die Küche von früher erinnert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Mehl
- 100 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.
Schritt 3
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu der Kartoffelmasse hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Mit einem Löffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 6
Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7
Fertige Reibekuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.