Klassische Schokoladenmousse
Dieses Rezept für Mousse au Chocolat ist einfach zuzubereiten und liefert ein köstliches, luftiges Dessert, das perfekt für Schokoladenliebhaber ist. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Abendessens.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
Schritt 2
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 5
Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 6
Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.