Deftiges Szegediner Gulasch
Ein herzhaftes ungarisches Gulasch mit Sauerkraut, das durch seine würzige und pikante Note überzeugt. Perfekt für kühle Tage und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Sauerkraut
- 200 g Sauerrahm
- 500 g Schweinefleisch
- 500 ml Wasser
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Das Fleisch hinzufügen und scharf anbraten.
Schritt 5
Paprikapulver einrühren und mit Wasser ablöschen.
Schritt 6
Sauerkraut dazugeben und gut vermischen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Das Gulasch zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Den Sauerrahm unterrühren und nochmals aufkochen lassen.
Schritt 10
Heiß servieren.