Feine Gemüselasagne
Diese köstliche Gemüselasagne kombiniert frisches Gemüse mit cremiger Béchamelsoße und würzigem Käse zu einem herzhaften Gericht, das perfekt für Vegetarier und alle Feinschmecker ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Aubergine
- 500 ml Béchamelsoße
- 150 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehe
- 9 Stück Lasagneblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Tomaten würfeln und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten. Zucchini, Aubergine und Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und für etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsoße ausstreichen, dann eine Schicht Lasagneblätter darauflegen. Eine Schicht des Gemüses darauf verteilen, mit Béchamelsoße bedecken und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 5
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Béchamelsoße und Käse bestehen.
Schritt 6
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Schritt 7
Vor dem Servieren die Lasagne etwa 5 Minuten ruhen lassen.