Klassische Spanische Tortilla
Die klassische spanische Tortilla ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das hauptsächlich aus Eiern und Kartoffeln besteht. Es eignet sich hervorragend als Tapas oder Hauptgericht und ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 6 Eier
- 500 g Kartoffeln
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 5
Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz würzen.
Schritt 6
Kartoffel-Zwiebel-Mischung zu den Eiern geben und gut vermengen.
Schritt 7
Die Mischung in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze stocken lassen.
Schritt 8
Die Tortilla wenden, um beide Seiten gleichmäßig zu bräunen.
Schritt 9
Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.