Traditioneller Hefezopf
Ein klassischer Hefezopf, der durch seine flauschige und weiche Textur besticht. Perfekt für den Sonntagsbrunch oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu langen Strängen rollen.
Schritt 6
Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Den Hefezopf nochmals kurz gehen lassen, währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 8
Den Zopf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.