Klassischer Zwetschgenröster
Ein traditionelles Dessert aus Österreich, der Zwetschgenröster ist ein köstliches Kompott aus Zwetschgen, das perfekt als Beilage zu Süßspeisen wie Kaiserschmarrn oder Vanilleeis passt.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Nelken
- 1 Zimtstange
- 0.5 Zitrone
- 100 g Zucker
- 500 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
Schritt 2
Zwetschgen mit Zucker, Zimtstange, Nelken und Zitronensaft in einen Topf geben.
Schritt 3
Alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind.
Schritt 4
Gelegentlich umrühren und nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 5
Den Zimt und die Nelken entfernen und den Zwetschgenröster warm oder kalt servieren.