Klassisches Basilikumpesto
Ein einfaches und leckeres Rezept, um frisches Basilikumpesto zu Hause zuzubereiten. Perfekt als Pasta-Sauce oder Brotaufstrich.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 30 g Parmesankäse
- 30 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Basilikumblätter waschen und gut trocknen.
Schritt 2
Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
Schritt 3
Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch in einen Mixer geben und pürieren.
Schritt 4
Parmesankäse hinzufügen und erneut mixen.
Schritt 5
Nach und nach Olivenöl einfließen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 6
Mit Salz abschmecken und gut vermischen.