Klassisches Hamburger Labskaus
Ein traditionelles norddeutsches Gericht, das aus gehacktem Pökelfleisch, Kartoffeln und Rote Bete zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes und sättigendes Mahl.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 400 g Corned Beef
- 1 Gewürzgurke
- 500 g Kartoffeln
- Pfeffer
- 200 g Rote Bete
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.
Schritt 3
Corned Beef würfeln und zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten.
Schritt 4
Gekochte Kartoffeln zerstampfen und mit der Corned Beef-Mischung vermengen.
Schritt 5
Rote Bete würfeln und zusammen mit der gehackten Gewürzgurke unter die Masse heben.
Schritt 6
Mit Pfeffer abschmecken und servieren.