Gefüllte Ofenkartoffeln
Kumpir ist ein beliebtes türkisches Street-Food-Gericht, das aus großen Ofenkartoffeln besteht, die mit einer Vielzahl von leckeren Zutaten gefüllt werden. Die Kartoffeln werden gebacken, bis sie außen knusprig und innen weich sind, und dann mit Butter und Käse vermischt, bevor sie mit verschiedenen Toppings serviert werden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 150 g geriebener Käse
- 50 g Gewürzgurken
- 4 große Kartoffeln
- 100 g Joghurt
- 100 g Mais
- 50 g Oliven
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln gründlich waschen und trocknen.
Schritt 3
Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Schritt 4
Kartoffeln auf ein Backblech legen und etwa 60 Minuten backen, bis sie weich sind.
Schritt 5
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und längs aufschneiden.
Schritt 6
Das Innere der Kartoffeln mit einem Löffel herausnehmen und in eine Schüssel geben.
Schritt 7
Butter, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer zum Kartoffelinneren hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 8
Die Mischung zurück in die Kartoffelschalen füllen.
Schritt 9
Mit Mais, Oliven, Gewürzgurken und Joghurt nach Belieben garnieren.
Schritt 10
Sofort servieren und genießen.