Klassischer Pflaumenkuchen
Ein saftiger Pflaumenkuchen aus lockerem Rührteig, perfekt für gemütliche Kaffeenachmittage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 4 EL Milch
- 500 g Pflaumen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Schritt 3
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 6
Pflaumen waschen, halbieren und entkernen, dann auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.