Herzhafter Zwiebelkuchen vom Blech
Ein köstlicher Zwiebelkuchen vom Blech, perfekt für herbstliche Tage. Dieser herzhafte Kuchen ist einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Beisammensein.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Sauerrahm
- 200 g Speck
- 1000 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Hefe hineinbröckeln und mit lauwarmer Milch verrühren. 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Butter schmelzen und mit Salz zum Teig geben. Alles gut verkneten und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
Schritt 4
Eier mit Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel-Speck-Mischung untermischen.
Schritt 5
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Zwiebelmasse darauf verteilen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.