Zucchini-Puffer leicht gemacht
Ein schnelles und einfaches Rezept für köstliche Zucchini-Puffer. Diese Puffer sind ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht und lassen sich in kurzer Zeit zubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Die Zucchini waschen und grob raspeln.
Schritt 2
Die geraspelten Zucchini in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 3
In einer Schüssel das Ei verquirlen und mit Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Die ausgedrückten Zucchini zur Ei-Mischung geben und alles gut vermengen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Masse esslöffelweise in die Pfanne geben, leicht flach drücken.
Schritt 6
Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7
Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.