Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Dieses Rezept für gefüllte Zucchini kombiniert herzhaftes Hackfleisch und geschmolzenen Käse zu einer köstlichen Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g geriebener Käse
- 500 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 4 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen, längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch hacken und beiseite stellen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Das gehackte Zucchinifruchtfleisch und Tomatenmark dazugeben und gut vermischen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 7
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.