Bunte Gemüsepfanne schnell gemacht
Eine einfache und schnelle Gemüsepfanne, die sich perfekt für ein gesundes und leckeres Mittag- oder Abendessen eignet. Frisches Gemüse wird schonend gegart und mit aromatischen Gewürzen verfeinert.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Karotte
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Paprika, Zucchini und Karotten waschen, entkernen bzw. schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 5
Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und alles unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und sofort servieren.