Klassischer Russischer Zupfkuchen
Ein köstlicher Klassiker, der sowohl Schokoladen- als auch Käsekuchenliebhaber begeistert. Der Russische Zupfkuchen kombiniert die besten Elemente beider Welten in einem cremigen, schokoladigen Genuss.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 30 g Kakao
- 300 g Mehl
- 500 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Etwa zwei Drittel des Teigs als Boden in eine Springform drücken.
Schritt 4
Für die Füllung Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Schritt 5
Die Quarkfüllung auf den Teigboden in der Springform geben.
Schritt 6
Den restlichen Teig in Stückchen auf der Quarkmasse verteilen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 50 Minuten backen.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.