Französische Crêpes
Hauchdünne und leckere Crêpes, die perfekt als Dessert oder Frühstück serviert werden können. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 2
Eier und Milch nach und nach zum Mehl geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Butter schmelzen und in den Teig einrühren.
Schritt 4
Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Eine Pfanne erhitzen und leicht mit Butter einfetten.
Schritt 6
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.
Schritt 7
Die Crêpe auf jeder Seite etwa 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 8
Mit der restlichen Teigmenge wiederholen und die Crêpes warm servieren.