Einfaches Bärlauchpesto
Dieses Bärlauchpesto ist eine frische und würzige Ergänzung zu Pasta, Brot oder Salat. Perfekt für den Frühling und einfach in wenigen Minuten zubereitet.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Bärlauch
- 1 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesankäse
- 1 Prise Pfeffer
- 30 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Bärlauch gründlich waschen und trocknen.
Schritt 2
Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
Schritt 3
Olivenöl nach und nach hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das Pesto in saubere Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken.