Klassisches Basilikum-Pesto
Ein einfaches und köstliches Basilikum-Pesto, das sich perfekt als Sauce für Pasta oder als Dip eignet. Frisch und aromatisch, bringt es den Geschmack Italiens in Ihre Küche.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesankäse
- 30 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Basilikumblätter waschen und gut trocknen.
Schritt 2
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Schritt 3
Knoblauch schälen und grob hacken.
Schritt 4
Alle Zutaten außer dem Olivenöl in einen Mixer geben.
Schritt 5
Nach und nach das Olivenöl hinzufügen und zu einer cremigen Masse pürieren.
Schritt 6
Mit Salz abschmecken und servieren.