Hausgemachte Köttbullar
Genießen Sie schwedische Köttbullar, die perfekt gewürzt und mit einer cremigen Sauce serviert werden. Dieses Rezept bringt den traditionellen Geschmack Skandinaviens direkt auf Ihren Tisch.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 2 EL Öl
- 100 g Paniermehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 250 ml Rinderbrühe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 150 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.
Schritt 2
Paniermehl mit Milch einweichen lassen.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, gedünstete Zwiebel, eingeweichtes Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
Schritt 4
Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar darin rundherum goldbraun braten.
Schritt 6
Die gebratenen Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Schritt 7
Für die Sauce die Rinderbrühe in die Pfanne geben, Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 8
Die Köttbullar in die Sauce legen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.