Kartoffel-Brokkoli-Gratin
Ein herzhaftes und cremiges Gratin, das Kartoffeln und Brokkoli harmonisch vereint. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Brokkoli
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Käse
- 2 Knoblauchzehe
- 0.5 TL Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 3
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 5
Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
Schritt 7
Die Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen abwechselnd in die Form schichten.
Schritt 8
Die Sahnemischung darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.