Hausgemachtes Traubengelee
Ein einfaches Rezept, um köstliches hausgemachtes Traubengelee herzustellen. Perfekt als Brotaufstrich oder als Zutat für Desserts.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Gelierzucker
- 1000 g Weintrauben
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Weintrauben waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Die Trauben in einem großen Topf zerdrücken und erhitzen, bis sie Saft abgeben.
Schritt 3
Den Saft durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen, um die Flüssigkeit zu gewinnen.
Schritt 4
Den gewonnenen Traubensaft mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einem Topf mischen.
Schritt 5
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 6
Eine Gelierprobe machen, um die Konsistenz zu prüfen.
Schritt 7
Das Gelee in sterile Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.
Schritt 8
Das Gelee abkühlen lassen und anschließend kühl lagern.