Klassische Engelsaugen-Plätzchen
Diese klassischen Engelsaugen-Plätzchen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck. Mit ihrem zarten Teig und der fruchtigen Marmeladenfüllung sind sie perfekt für die Adventszeit.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
30 Portionen
- 150 g Butter
- 2 Eigelb
- 100 g Marmelade
- 250 g Mehl
- 20 g Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 5
Mit einem Kochlöffelstiel kleine Mulden in die Kugeln drücken.
Schritt 6
Marmelade in die Mulden füllen.
Schritt 7
Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 8
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.