Herzhafter Möhreneintopf mit Mettenden
Ein deftiger Eintopf mit Möhren, Kartoffeln und würzigen Mettenden, der sich ideal für kalte Tage eignet. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist dieser Eintopf ein echter Klassiker der deutschen Küche.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Brühe
- 500 g Kartoffeln
- 4 Mettenden
- 500 g Möhren
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
In einem großen Topf die Brühe aufkochen lassen.
Schritt 4
Möhren, Kartoffeln und Zwiebel in die kochende Brühe geben.
Schritt 5
Mettenden hinzufügen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Petersilie hacken und vor dem Servieren über den Eintopf streuen.