Einfacher Osterzopf
Ein weicher und luftiger Zopf aus Hefeteig, ideal für das Osterfrühstück oder den Brunch. Dieses traditionelle Gebäck ist leicht süß und perfekt zum Teilen.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 75 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 3
Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz zur Hefe-Milch-Mischung geben und verrühren.
Schritt 4
Die Flüssigkeit in die Mulde im Mehl gießen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig nochmals durchkneten, in drei Stränge teilen und zu einem Zopf flechten.
Schritt 7
Den Zopf auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 9
Den Zopf mit etwas Milch bestreichen und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.