Einfacher Tortellini-Salat
Ein schneller und einfacher Tortellini-Salat, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend. Frische Zutaten und ein einfaches Dressing machen diesen Salat zu einem leckeren und unkomplizierten Gericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Balsamico-Essig
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Mozzarella
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 100 g Rucola
- Salz
- 500 g Tortellini
Anweisungen
Schritt 1
Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Kirschtomaten halbieren, Rucola waschen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Tortellini, Kirschtomaten, Rucola und Mozzarella vermengen.
Schritt 5
Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat geben und gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.