Klassischer Pflaumenkuchen
Ein traditioneller Pflaumenkuchen, perfekt für den Spätsommer. Saftige Pflaumen auf einem leckeren Teigboden machen dieses Rezept zu einem echten Genuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 500 g Pflaumen
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren.
Schritt 4
Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Schritt 5
Die Mehlmischung langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 6
Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 7
Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 8
Die Pflaumenspalten fächerförmig auf dem Teig verteilen.
Schritt 9
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 10
Vor dem Servieren abkühlen lassen.