Cremiger Rahmwirsing
Ein traditionelles Rezept für cremigen Rahmwirsing, das ideal als Beilage zu Fleischgerichten passt. Der Wirsing wird in einer sahnigen Soße zubereitet, die ihn besonders zart und schmackhaft macht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Kopf Wirsing
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Wirsing in feine Streifen schneiden und waschen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Den Wirsing hinzufügen und unter Rühren kurz anschwitzen.
Schritt 5
Sahne hinzufügen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing weich ist.