Traditioneller Grünkohleintopf
Ein herzhaftes Rezept für Grünkohl, zubereitet nach traditioneller Art. Perfekt für kalte Tage, um Wärme und Wohlbefinden zu spenden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Grünkohl
- 300 g Kartoffeln
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 150 g Speck
- 500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Grünkohl gründlich waschen und grob hacken.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
Schritt 5
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Grünkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 7
Kartoffeln und Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Schritt 10
Eintopf servieren und genießen.