Klassische Pelmeni
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie traditionelle russische Pelmeni zubereiten. Die gefüllten Teigtaschen sind ein köstliches Comfort Food und perfekt für ein herzhaftes Essen.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
7Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- 500 g Mehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben. Ei, Wasser und Salz hinzufügen.
Schritt 2
Den Teig glatt kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
Schritt 5
Etwas Füllung in die Mitte jedes Kreises geben. Ränder zusammenklappen und festdrücken.
Schritt 6
Pelmeni in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten garen.