Leckere Hefeklöße
Diese fluffigen und weichen Hefeklöße sind ein traditionelles Gericht, das perfekt als Beilage oder Dessert serviert werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl mit süßen als auch herzhaften Beilagen hervorragend.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hefe in der lauwarmen Milch mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Mehl, Salz, Ei und Butter in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemischung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
Schritt 6
Die Teigstücke zu Kugeln formen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren.
Schritt 8
Die Hefeklöße in einen Dämpfeinsatz legen und zugedeckt etwa 20 Minuten dämpfen.