Feigenmarmelade mit Rotwein
Eine köstliche Feigenmarmelade, die durch die Zugabe von Rotwein einen besonderen, intensiven Geschmack erhält. Perfekt als Aufstrich oder zum Verfeinern von Desserts.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Feigen
- 250 ml Rotwein
- 50 ml Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Feigen waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Feigenstücke mit Zucker in einem Topf vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Rotwein und Zitronensaft hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 4
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade eingedickt ist.
Schritt 5
Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.