Knusprige Blumenkohl-Schnitzel
Dieses Rezept verwandelt Blumenkohl in köstliche, knusprige Schnitzel, die eine perfekte vegetarische Alternative zu traditionellen Schnitzeln bieten. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 50 ml Olivenöl
- 100 g Paniermehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Blumenkohlscheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohl-Schnitzel darin goldbraun braten.
Schritt 5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.