Traditionelles Ungarisches Kesselgulasch
Ein herzhaftes und würziges ungarisches Kesselgulasch, ideal für gemütliche Abende. Dieses Gericht vereint zarte Fleischstücke mit Paprika und Kartoffeln zu einem wärmenden Eintopf.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 2 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- 1 l Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 3
Die Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf das Fleisch anbraten, bis es braun ist.
Schritt 5
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Paprika und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 7
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren.
Schritt 8
Die Rinderbrühe angießen und alles gut umrühren.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10
Das Gulasch bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.