Knusprige Haferflockenkekse
Diese knusprigen Haferflockenkekse sind perfekt für einen leckeren Snack zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
24 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 3
Ei hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
Schritt 5
Haferflocken unter den Teig heben.
Schritt 6
Mit einem Löffel kleine Häufchen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Schritt 7
Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.