Pflaumen-Rotwein-Marmelade
Eine aromatische Marmelade, die die Süße von Pflaumen mit der Tiefe von Rotwein und einem Hauch von Zimt kombiniert. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder als Geschenk.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Pflaumen
- 200 ml Rotwein
- 1 Zimtstange
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Pflaumen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Pflaumenstücke mit Rotwein, Zucker und der Zimtstange in einem großen Topf vermischen.
Schritt 3
Die Mischung aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind und die Masse eindickt.
Schritt 4
Zimtstange entfernen und die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Schritt 5
Gläser verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind.